La tessitrice e l’intagliatore, custodi di una sapienza antica.
La tipica produzione artigianale di ricotta e formaggi è sicuramente alla base della tradizione bompietrina. Qui è possibile assaggiare il formaggio, unico per qualità e lavorazione, dell’avvocato Messina. Nella sua struttura in pietra del “Caseificio Bompietro” ogni giorno i mastri casari trasformano il miglior latte delle Madonie in pregiato formaggio e delicata ricotta. Bompietro, insomma, non è un borgo disposto a dimenticare le proprie origini. Ne è la prova la Festa dell’emigrante di fine agosto, in cui chi è dovuto partire in cerca di lavoro torna da chi è rimasto, in un abbraccio collettivo. E tra i tesori architettonici e musivi, ce ne sono due in carne e ossa, nominati “patrimonio umano vivente” perché unici custodi della propria arte: la tessitrice Anna Messineo e l’intagliatore Damiano Sabatino.

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