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Contrada Carbonara, snc, 96019 Rosolini SR

Fra le bianche caprette di Heidi
ALBACARA BIO – Fattoria del Grano
Avete presente le caprette bianche che saltavano allegre attorno a Heidi? Ecco che si trovano anche nell’azienda Albacara, nelle campagne di Rosolini, a cavallo tra le province di Siracusa e Ragusa, in un paesaggio delineato da dolci colline e valli. Fondata nel ’66 da nonno Giovanni Biazzo e condotta tuttora dalla famiglia, ad Albacara si coltivano grani, quelli antichi siciliani, foraggi e altre colture per l’alimentazione zootecnica (orzo, leguminose, ecc.) e olivi. Tutto il metodo è biologico certificato. Fiore all’occhiello dell’azienda è l’allevamento di capre (ne hanno 300 di razza Saanen, quelle di Heidi, per l’appunto) per la produzione e valorizzazione del latte. Albacara Bio sa offrire sapori autentici e genuini grazie a un’economia sostenibile in armonia con la natura.

h 08.15 sarà possibile assistere alla mungitura delle capre | h 11.00 non sarà possibile assistere alla mungitura | h 16.30 sarà possibile assistere alla mungitura

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