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I dolci di Ludovica: come si preparano i cannoli

I cannoli, il dolce siciliano per eccellenza: pasta friabile, lavorazione antica, la crema di ricotta: c’è chi la ama dolcissima, chi da vero cultore la preferisce meno zuccherata. Fatto sta che è un dolce che rappresenta la Sicilia e ci sono appassionati che macinano chilometri pur di gustare un cannolo fatto a  regola d’arte. Come saranno sicuramente quelli di Ludovica: saranno una sinfonia bene assortita che solleticherà almeno quattro su cinque sensi: a partire dall’olfatto (sentori di cannella e buccia di limone), gusto ovviamente (la ricotta, le gocce di cioccolato), la vista (ma quanto è bello un cannolo??) e il tatto, per testare la croccantezza della cialda. Imparerete a prepararli e, ovviamente, assaggerete il risultato!

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