Informazioni utili


Giorni Apertura

-

Indirizzo

Contrada Carbonara, snc, 96019 Rosolini SR Albacara - Fattoria del Grano

Durata visita

-

Accessibilità

-

Contributo

-

Ottieni Coupon


Scegli giorno
Scegli orario
Seleziona numero coupon

Abstract


Fra le bianche caprette di Heidi
ALBACARA BIO – Fattoria del Grano
Avete presente le caprette bianche che saltavano allegre attorno a Heidi? Le potrete incontrare e conoscere nell’azienda Albacara, che si trova nelle campagne di Rosolini, a cavallo tra le province di Siracusa e Ragusa, in un paesaggio delineato da dolci colline e valli. Fondata nel ’66 da nonno Giovanni Biazzo e condotta tuttora dalla famiglia, ad Albacara si coltivano grani, quelli antichi siciliani, foraggi e altre colture per l’alimentazione zootecnica (orzo, leguminose, ecc.) e olivi. Tutto il metodo è biologico certificato. Fiore all’occhiello dell’azienda è l’allevamento di capre (ne hanno 300 di razza Saanen, quelle di Heidi, per l’appunto) per la produzione e valorizzazione del latte. La visita mira a far conoscere i processi produttivi per l’ottenimento di formaggi di capra a latte crudo e dell’olio extravergine d’oliva. Attraverso la degustazione sarà possibile imparare a riconoscere i sapori genuini che la terra sa offrire. Riconoscere i sapori autentici è la base di una sana alimentazione per un futuro più sostenibile in armonia con la natura.

h 08.15 sarà possibile assistere alla mungitura delle capre | h 11.00 non sarà possibile assistere alla mungitura | h 16.30 sarà possibile assistere alla mungitura

Mappa


Editor Picks

Le Vie dei Tesori
ItalianEnglishChinese (Simplified)

Send this to a friend