L’antica Omphake dove morì Minosse.
Le leggende si intrecciano in questo lembo di Sicilia: a partire da quella che vuole Butera, l’antica Omphake, regno di Cocalo, il re sicano che rifiutò di consegnare Dedalo a Minosse che lo inseguiva dopo la morte del Minotauro. Cocalo riuscì ad uccidere Minosse facendolo cadere con l’inganno in un lebete di acqua bollente: per questo motivo la zona venne chiamata Fontana calda. Altra leggenda vuole che da una sorgente sgorgasse un’acqua miracolosa che guariva dalla sterilità: nelle numerose necropoli – è una zona straordinaria come ritrovamenti archeologici – , sono state infatti ritrovate parecchie statuette votive a tema. Ricca, popolosa e ben fortificata, la Butirah degli Arabi – qui era la terza moschea di Sicilia dopo Palermo e Catania -, contea con i Normanni, fu contesa fra Angioini e Aragonesi. I Santapau la governarono a lungo. Sono famosi i riti della Settimana Santa.