Il balcone sulla Sicilia tra ulivi e neviere.
Da queste parti l’olio extravergine è una cosa seria e si può anche partecipare a cooking class a tema, oppure assaggiarlo nei piatti delle numerose trattorie del territorio. Ma Ciaramunti, come chiamano Chiaramonte Gulfi, è un “balcone” a 700 metri d’altezza: nato medievale, distrutto dal terremoto del 1693 e ricostruito come centro barocco, il borgo è arrampicato sul monte e ancora più su, nella zona di Arcibessi si scopre una delle poche “neviere” superstiti in Sicilia: se ne trova traccia già a metà ‘600, era una delle più grandi in assoluto, chiamata “La lupa” per la sua capienza “insaziabile”.