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Giorni Apertura

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Indirizzo

39 Via Odigitria

Durata visita

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Accessibilità

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Contributo

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Abstract


Nel laboratorio dove nasce il pane fragrante

Fermarsi al forno Litria è un dovere morale: il pane tondo, bruno, alto e croccante, con la mollica dorata del colore del grano, e l’inconfondibile odore di legna d’ulivo arsa, il mistero alchemico della lenta lievitazione. Nel cuore dello storico quartiere del Carmine, antico giardino di corte, il forno Litria mantiene la tradizione del pane fatto in casa. Si visiterà il laboratorio e si seguirà l’intero procedimento dall’impasto alla lievitazione, alla cottura.

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