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Indirizzo

Azienda Agricola Lo Faso 90035 Marineo PA

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Abstract


Qui le galline sono libere e amate

Giovanni Lo Faso, imprenditore agricolo che vive e lavora a Marineo, proviene da una famiglia di agricoltori e sin da piccolo seguiva il padre nella sua attività di coltivazione di grano e allevamento. Nel 2000 ha introdotto in azienda l’allevamento di galline ovaiole, adottando da subito il metodo di allevamento all’aperto. Le sue galline non vivono in gabbia ma a terra, si muovono liberamente e hanno accesso a un ampio spazio esterno di terreno erboso in cui possono razzolare integrando alla loro alimentazione anche ciò che il terreno gli offre. Si coglie ben presto che le galline sono molto amate potendo stare all’aperto e godendo di molte ore al giorno di luce, di sole e aria. Attualmente nell’allevamento sono presenti galline ovaiole comuni a tutti gli allevamenti e galline di razza Coronata Siciliana. Il progetto futuro è quello di sostituire gradualmente le galline comuni con quelle di questa razza autoctona siciliana a rischio di estinzione. Animale molto rustico, con poche pretese, dalla grande resa, molto resistente ai climi caldi e asciutti, ha un temperamento vivace, sanguigno, ma in genere non buona volatrice. Il suo aspetto è fiero e battagliero, particolarmente resistente alle malattie più comuni, di indole vagabonda, se lasciata libera di pascolare può procurarsi buona parte dell’alimentazione giornaliera, anche se può continuare a vivere e a produrre confinata in piccoli ambienti. L’alimentazione tradizionale delle galline ovaiole è basata su mais e soia, prodotti che attualmente si trova solo OGM e che per questo Lo Faso sta cercando di sostituire con i grani antichi siciliani. La riscoperta e l ‘utilizzo dei grani antichi siciliani è auspicabile per il rispetto della biodiversità, la riduzione di agenti chimici e cosa più importante per la nostra salute oltre che per le sue inimitabili proprietà organolettiche.

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