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Giorni Apertura

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Indirizzo

Bubalus Allevamento 97100 Ragusa RG

Durata visita

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Accessibilità

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Contributo

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Abstract


Le mozzarelle in compagnia delle bufale
BUBALUS
Visitando l’allevamento Bubalus, si osserveranno le bufale nelle loro confortevoli stalle, tra foraggi scelti dei monti Iblei, controlli di salute e test mirati sulla qualità del latte. Poi si esploreranno i locali dove la bontà prende forma: il caseificio. Si assisterà alla caseificazione, rigorosamente artigianale, del latte di bufale mediterranee. Ma si sa le visite guidate mettono appetito! Al termine di questo percorso si procederà alla degustazione dei prodotti caseari, nonché di alcune prelibatezze della tradizione culinaria locale rivisitate, laddove possibile con i prodotti bufalini, oltre ai vini della cantina stessa, immersi in uno spettacolo paesaggistico notevole.
NOTA:  Acquisti entro il venerdì alle ore 11.00

La degustazione alla cantina non sarà più possibile, la degustazione avverrà all’interno del caseificio

Di seguito le coordinate della visita:
– Allevamento Bubalus (36.90055428443217, 14.61377329875473)
– Caseificio Bubalus (36.92509390235548, 14.711762442311992)

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