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Indirizzo

Azienda Agricola G. Milazzo, 92023 Campobello di Licata AG

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Abstract


Quando produrre vino è una questione di famiglia

Per i Milazzo produrre vini è una vera “questione di famiglia”, che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con Metodo Classico in terra di Sicilia. La storia dell’ azienda attraversa cinque generazioni di viticoltori, ed oggi prosegue con Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, coppia nella vita e nel lavoro, uniti dalla volontà di produrre vini nel segno della continua ricerca dell’eccellenza.
Cento ettari vitati sulle colline di Campobello di Licata, entroterra agrigentino, a circa 400 metri di altitudine e a 20 km dal mare, in un territorio denominato Terre della Baronia. Terreni a forte componente calcarea, con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, una continua aerazione, grazie alla brezza che arriva dalla costa, e una singolare varietà di suoli. Ciascuna delle aree in cui sono suddivisi i terreni aziendali si caratterizza per una segmentazione in termini di caratteristiche morfologiche e pedoclimatiche: questo naturale e prezioso frazionamento si è tradotto in una parcellizzazione delle aree aziendali per potere assegnare a ciascun vitigno il suo terroir elettivo. Le Terre della Baronia non sono altro che un insieme di cru aziendali, concetto fondamentale per capire il lavoro sartoriale che viene fatto tanto in vigna quanto in cantina. Pertanto, ogni vino da loro prodotto è in qualche modo unico.
Una viticoltura artigianale ed un’agricoltura sostenibile: la certificazione BIO testimonia il senso di responsabilità, avvertito da parte della proprietà, di essere custodi del territorio, oltre a suggellare l’impegno, da sempre messo in campo come viticoltori, verso la più alta qualità, che si rispecchia nei vini prodotti, nella salute del consumatore e in quella dell’ambiente in cui si opera. Il loro motto? “Pazienza e tecnica”; un rigoroso controllo delle temperature, attraverso un sistematico utilizzo delle tecnologie del freddo; per un perfetta fermentazione, un’equilibrata combinazione tra passaggio in acciaio e maturazione in barriques di legni pregiati, fino all’affinamento in bottiglia nelle innovative cantine.

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