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3 Via Enzo Biagi

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Al Museo Morettino, tra piantagioni, collezioni e degustazione 

Morettino apre le porte per un’immersione nella storia e nella cultura del caffè. La visita dura oltre due ore ed è condotta da Arturo Morettino in persona che guiderà alla scoperta della Fabbrica museale del caffè. Si parte dai giardini, dello storico opificio, dove è possibile osservare la piccola piantagione didattica del caffè, per poi entrare all’interno della torrefazione scoprendo lo stabilimento produttivo e seguendo il racconto di tutte le fasi di lavorazione e tostatura del prodotto. Si giunge infine al primo esempio di Museo del caffè in Italia che comprende oltre mille strumenti per la lavorazione del caffè, raccolti da Arturo Morettino in giro per il mondo nel corso di una vita. Spolpatrici, macinini, tostatrici, storiche macchine espresso, strumenti per l’estrazione del caffè di tutte le forme e dimensioni, una collezione unica al mondo che va dal 1600 ai giorni nostri. Prevista anche una degustazione di blend e singole origini preparate in Espresso e si inserisce all’interno delle iniziative portate avanti dalla Comunità emblematica del Rito dell’Espresso italiano, di cui Arturo Morettino è il referente per Palermo, che lavora per il riconoscimento dell’Espresso come Patrimonio immateriale dell’umanità.

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